Over de boerderij

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van zwarte honing

Pin
Send
Share
Send
Send


Iedereen hoorde en gebruikte kalk en acaciahoning. Maar weinigen, behalve imkers en andere kenners van het levensonderhoud van deze bij, hebben zwarte honing gehoord of geprobeerd. Dit is een hoogwaardig en nuttig product. Het behoort tot zeldzame variëteiten. De smaak is specifiek en verschillend van andere.

In dit artikel leren we over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van zwarte esdoornhoning, leren we over het therapeutische effect en praten we over de opslag ervan.

Smaak en kleur

Zwarte honing in kleur kan variëren van donkergeel tot bruin. Het is lichter dan boekweit. In het licht speelt deze delicaat met scharlakenrode tinten.

Het kristallisatieproces verloopt langzaam. Hierdoor blijft het lange tijd in een vloeibare, stekende staat. Maar niet spatten. De textuur is viskeus. De kleur verandert niet.

Het aroma is aangenaam. De smaak is scherp. Na gebruik blijft er een specifieke nasmaak achter in de mond, die de mondholte op aangename wijze omhult.

Het is een scherpe, aangename smaak die nog lange tijd bewaard blijft - een onderscheidende eigenschap van dit type honing. Op deze basis onderscheidt het zich van vervalsingen, evenals van andere variëteiten.

Ingrediënten: vitamines en mineralen

Een ander onderscheidend kenmerk van esdoornhoning is de aanwezigheid van een grote hoeveelheid fructose in zijn samenstelling. Volgens deze indicator verschilt deze zelfs van mei, verkregen uit acacia.

Zwarte honing is rijk aan licht verteerbare koolhydraten, met name fructose. Zijn samenstelling is als volgt:

structuur%
fructose50
glucose30
Water, polysacchariden, sucrose, as, organische zuren andere stoffen20

In de samenstelling van zwarte honing, zijn er meer dan driehonderd mineralen en sporenelementen.

De belangrijkste volgende sporenelementen:

  • mangaan;
  • nikkel;
  • chroom;
  • koper;
  • fluoride;
  • Zink en anderen.

Minerale stoffen worden vertegenwoordigd door zouten:

  • natrium;
  • fosfor;
  • calcium;
  • jodium;
  • IJzer.

Dit product heeft veel essentiële aminozuren. Biogene stimulantia zijn er ook in aanwezig.
Het bevat ascorbinezuur (vitamine C), vitamines van groep B, vitamine K en E en andere.

Hij is erg voedzaam. 100 g van het product bevat ongeveer 320 kilocalorieën.

Bewaar zwarte natuurlijke honing

Nuttige eigenschappen van zwarte honing

Het hoge gehalte aan fructose draagt ​​bij aan het gebruik door mensen met diabetes. Ondanks dit, is het noodzakelijk om hem te eten in deze categorie met mate, is het raadzaam om vooraf een arts te raadplegen.
De gunstige eigenschappen zijn niet beperkt tot kalmerende, ontstekingsremmende en antiseptische.

De samenstelling van dit ras stelt u in staat succesvol om te gaan met schadelijke microben, de immuniteit van het lichaam in elk seizoen te verbeteren.

Vanwege het feit dat het door zijn consistentie in staat is de mondholte na gebruik te omhullen, evenals de darmwand, wat een gunstig effect heeft op het lichaam.

Volwassenen hoeven slechts twee eetlepels van deze lekkernij per dag te eten - 's ochtends en' s avonds op een lege maag na het drinken van een glas water.

Contra-indicaties en schade

Er zijn geen duidelijke contra-indicaties voor het gebruik van dit ras, met uitzondering van een allergische reactie op alle variëteiten. In dit geval is het raadzaam om het twee keer per dag een halve theelepel te proberen. Als het lichaam het neemt, kan de dosering iets worden verhoogd.

Diabetici gebruiken honing na een eerste medisch consult. Kinderen jonger dan twee jaar worden ook niet aanbevolen om het te geven. Beperkingen bestaan ​​in termen van hoeveelheid consumptie, omdat zwarte kalfshoning veel calorieën bevat.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in artikelen:

  • Geheimen van de behandeling van tinctuur van wasmot.
  • Het gebruik van propolisintinctuur thuis voor therapeutische doeleinden.
  • Indicaties en contra-indicaties voor het gebruik van dronemelk.

Over honingplant

De drager van deze variëteit is de Tataarse esdoorn. Het wordt ook zwarte clown genoemd. Dit is een kleine boom of struik. Het groeit in het bos. Daarom wordt honing milieuvriendelijk verkregen. Dit is een andere deugd.
Deze honingplant is niet in grote aantallen te vinden in stadsparken en pleinen, bosbanden langs de weg.. Gedistribueerd in Siberië, Zuid-Rusland, de Kaukasus, West-Europa.

Bloeit rijkelijk in de maand april-mei. Daarom kunnen imkers hun bijenstal in deze periode verder het bos in, waar, naast deze boom, andere honingplanten beginnen te bloeien - longkruid. Maar het is beter om de bijenstal natuurlijk dichter bij de Tataarse esdoorn te hebben.

De overvloedige bloei gedurende een lange periode zal de bijen in staat stellen om voor glorie te werken om deze nuttige biologische delicatesse in te slaan.

Zelfgemaakte zwarte kuifhoning verpakt in blikjes

Opslagcondities

Als je wilt dat honing zo snel mogelijk uitkristalliseert, plaats het dan in een kelder of andere koele plaats. Temperatuur van +4 tot +7 graden - precies wat u nodig hebt voor dit product.

We raden aan om dit niet te haasten, omdat het nuttiger is in vloeibare toestand. Lepel de binder met een lepel zal u helpen opslag bij een temperatuur van 16-19 graden.

Bewaar honing niet bij temperaturen boven 35 graden Celsius en onder dezelfde temperatuur, maar met een minteken. Dit komt door de fysische en chemische samenstelling. Anders kunt u veel van zijn nuttige eigenschappen verliezen.

60% luchtvochtigheid - precies goed voor opslag. Beter voor dit doel gebruik glazen containers en in geen geval - metaal. We vermijden het lange verblijf onder de zon.

Genezende eigenschappen van zwarte honing

Voor gastritis, zweren en andere ziekten van het maag-darmkanaal, voel je vrij om zwarte honing te gebruiken. Het geneest wonden, omhult de wanden van de darmen met zijn bindende substantie. Met een matig gebruik normaliseert het metabolisme in het lichaam.

Het behandelt huidziekten, helpt bij het wegwerken van problemen met het gezichtsvermogen en normaliseert het werk van het hart, de lever. En natuurlijk helpt honing bij verkoudheden, bronchitis, de eerste stadia van astma en andere ademhalingsziekten. In de volksgeneeskunde wordt het door vrouwen gebruikt om samentrekkingen van de baarmoeder tijdens de bevalling te stimuleren. Met avitaminosis en scheurbuik helpt het ook veel.

Dit product van de bijenteelt heeft een groot aantal positieve reviews. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, begrijp je waarom de echte liefhebbers van deze delicatesse het waarderen. Smaak, mooie kleur, veel nuttige kwaliteiten - alle symbiose in één product - chernoklena honing.

Pin
Send
Share
Send
Send