Over de boerderij

Waar is witte honing van gemaakt?

Pin
Send
Share
Send
Send


De naam van deze honing van sommigen zal leiden tot verbijstering en verwarring, zoals we gewend zijn om dit bijenteeltproduct in de bruine, gele of in extreme gevallen citroenkleur te zien. Afhankelijk van de honingplant honing is bijna wit, zoals gesmolten gecondenseerde melk.

Witte honing van Bashkiria is beroemd over de hele wereld, waar de tradities van de bijenteelt - bosbijenteelt, het krijgen van wilde honing worden doorgegeven van generatie op generatie. Verwijst naar de elite variëteiten van honing.

Het wordt gewaardeerd door amateurs en professionals vanwege de gunstige eigenschappen. Waar is het van gemaakt en waarom is het zo dik? Witte honing is een veel voorkomende naam voor veel soorten, die na het glaceren is afgeleid van de kleur.

De smaak en kleur van witte honing, waarom kreeg deze naam

Witte honing onmiddellijk na het pompen heeft een lichtgele kleur en wordt zo genoemd omdat na kristallisatie wordt bijna witzoals boter. De smaak is anders en is afhankelijk van de honingplant. Als de bijen nectar nemen van frambozen- of rozenbloemen, is de geur van dergelijke honing delicaat. De smaak is zoet, zonder bitterheid. Het smelt in de mond, waardoor een aangename nasmaak ontstaat.

Witte honing

Vanille smaak deze zoetheid krijgt, als de honing een klaver was. dank alfalfa bloemen Honing heeft een specifieke zoete smaak en textuur van room na kristallisatie. Esparcetus geeft het een zachte, zoete smaak. Linden-honing wordt soms ook wit genoemd, omdat het na het suikeren die kleur verwerft. Dezelfde situatie met de witte acaciastichting.

Of bijna de enige honingplant, waarvan de smaakkwaliteiten zich manifesteren na het suikeren, is katoen. De consistentie van dergelijke honinglucht. Het is beter om het niet vers te gebruiken, maar te wachten op het kristallisatieproces.

Ingrediënten: vitamines en mineralen

Vanwege het feit dat witte honingplanten zijn verschillende planten, de samenstelling is ook anders.

samenstelling%
fructose38-41
glucose33-36
Water, polysacchariden, sucrose, as, organische zuren andere stoffen23-29

De compositie bevat ongeveer driehonderd mineralen en sporenelementen.

De belangrijkste volgende sporenelementen:

  • fluoride;
  • mangaan;
  • zink;
  • nikkel;
  • chroom;
  • Koper en anderen.
Witte honing in een pot

Minerale stoffen worden vertegenwoordigd door zouten:

  • ijzer,
  • natrium;
  • jodium;
  • fosfor;
  • calcium;

Het bevat een groot aantal essentiële aminozuren. Het bevat vitamine C, vitamines van groep B, vitamine K en E en andere.

100 g van het product bevat 280 tot 320 kilocalorieën.

Nuttige eigenschappen

In verschillende landen witte honing wordt gewaardeerd op basis van de honingplant. In de Verenigde Staten heeft donikovy in dit opzicht de voorkeur. In Rusland - limoen en acacia.

Vanwege de aanwezigheid van enzymen in de samenstelling, witte honing heeft een positief effect op de spijsvertering. Het wordt genomen tijdens dieetprocedures. Als de receptie werd voorafgegaan door fysieke en mentale stress, zal het helpen de toon van het lichaam te herstellen. Omdat witte honing een helende werking heeft vanwege zijn bacteriedodende eigenschappen, wordt het aangeraden om het te gebruiken na verwondingen en operaties.

Jongen die honing eet

In tegenstelling tot andere rassen, hij handig voor kleine kinderen, maar geen baby's. Op deze leeftijd heb je vier tot vijf keer nodig om de opnamedosis te verlagen in vergelijking met een volwassene. Het is beter om het in zijn zuivere vorm te gebruiken op een lege maag, na het wassen na 1 minuut met een glas warm water. Een warme omgeving is schadelijk voor enzymen en vitamines. Daarom moet je deze zoetheid niet verdunnen in hete thee of alleen in kokend water.

Witte honing helpt om te gaan met neurosedaarom is het nuttig om het 's avonds voor het naar bed gaan in te nemen, het heeft antiseptische eigenschappen. Succesvol vecht tegen angina, bronchitis, acute luchtwegaandoeningen.

Dit bijenteeltproduct kan ook helpen het hartritme, de darm-, lever- en nierfunctie te herstellen.

Witte honing - het concept van de nationale, die vele variëteiten van honing omvat, en daarom zijn de nuttige eigenschappen verschillend.

Contra-indicaties en schade

Witte honing heeft dezelfde contra-indicaties als alle andere, met uitzondering van een lagere leeftijdsgrens. Dat wil zeggen, voor kinderen vanaf anderhalf jaar wordt het in een kleine hoeveelheid gegeven - tot 20 gram per dag. In de tienerleeftijd - tot 50, voor volwassenen een persoon mag het in voedsel tot 100-110 gram innemen. Het is beter als het drie keer per dag is: op de lege maag in de ochtend, vóór de maaltijd en 's nachts, voordat u naar bed gaat.

Degenen die last hebben van intolerantie voor bijenproducten, is het beter om af te zien van het gebruik ervan. Patiënten met diabetes kunnen het eten na raadpleging van een arts, ook al bevat het veel fructose.

Een gezond persoon zou het niet gedachteloos moeten nemen.. Anders is een allergische reactie mogelijk.

Wat is het resultaat, welke honingplant?

Omdat er veel honingplanten in witte honing zitten, de nectaroogstperiode wordt met de tijd verlengd. Het begint in de lente en eindigt in de herfst.

Witte acacia-nectar geoogst in de zuidelijke regio's van het land in mei. Het is in deze gebieden dat het wordt verdeeld, dus honing wordt verkregen zonder onzuiverheden. Deze honingplant bloeit twee weken en nectar wordt verzameld in ongeveer tien dagen. Ondanks zo'n korte tijd hebben de bijen tijd om honing in grote hoeveelheden te produceren. Van een hectare acacia wordt bijvoorbeeld tot 0,8 ton honing geproduceerd.

Bee verzamelt nectar op een bloem van witte acacia

Witte honing komt ook uit de lindedie overvloedig bloeit in juni-juli, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden van groei. Een bij verzamelt nectar van een enkele honingboom om tot 15 kg honing te produceren. Van 1 hectare aan aanplant - ongeveer een ton.

Linden bloemen en bijen

Meliloot als honingplant is vooral waardevol door zijn helende eigenschappen. Dit is een kruidachtige tweejarige plant die bloeit in het tweede jaar de hele zomer en het vroege najaar. Tot 0,3 ton honing wordt geoogst van 1 ha zaaien.

Gele klaver

Een andere honing witte honing is alfalfa.die bloeit van juni tot de late zomer. Eén bloem bloeit van twee tot vier dagen. Vanaf 1 ha zaaien nemen de bijen steekpenningen aan, waaruit honing wordt geproduceerd van 0,1 tot 0,3 ton. Doe Esparceten op de terugkeer van nectar en timing van bloei soortgelijke kenmerken.

Bee verzamelt nectar van alfalfabloem

Raspberry is van bijzonder belang voor bijen.. Het bloeit van mei tot augustus - tijdens de warmste periode van het jaar. Het hangt af van de variëteit en de groeiomstandigheden. Bij remontante variëteiten wordt de bloeiperiode verlengd. Bijen zijn blij om nectar van deze plant te verzamelen vanwege het aroma. Hetzelfde wordt verkregen en honing - geurig, geurig en zoet.

Frambozenbloem met bij

Opslagcondities

Om langer de gunstige eigenschappen van witte honing te behouden, zijn opgeslagen bij een temperatuur van +5 tot +18 graden.

Bij temperaturen boven de 40 graden en onder de 35 met een minteken, verliest honing zijn heilzame eigenschappen en wordt het eenvoudig als delicatesse gebruikt.

De kristallisatieperiode is afhankelijk van de honingplant en wordt bepaald door verschillende maanden. Luchtvochtigheid bij voorkeur gehouden rond 60%. Direct zonlicht beïnvloedt de structuur van honing. Onder deze bewaarcondities behoudt het zijn heilzame eigenschappen van anderhalf tot twee jaar. Het beste containerglas. Plastic voedsel geschikt voor transport en tijdelijke opslag.

Wat zijn de belangrijkste ziektebehandelingen?

Witte honing helpt de problemen van de luchtwegen het hoofd te bieden, helpt bij hoesten, bronchitis, acute luchtweginfecties. Met oogziekte (conjunctivitis) het is voldoende om een ​​honingoplossing te maken en deze meerdere malen te wassen om de ontstekingsprocessen te verwijderen. lijden gastro-intestinale ziekten het is ook nuttig omdat honing de darmmicroflora herstelt. Daarom wordt het bij gastritis oraal ingenomen.

Door het positieve effect van witte honing is het metabolisme genormaliseerd, de nieren, het hart en de leverfunctie verbeterd. Honing helpt bij slapeloosheidheeft verzachtende eigenschappen.

Witte honing als de verzamelnaam van vele soorten honing, heeft zoveel unieke unieke eigenschappen. Het is waardevol voor zowel liefhebbers om te genieten van snoep en echte kenners van dit bijenproduct. Het gebruik ervan heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam. en helpt bij het omgaan met vele ziekten.

Pin
Send
Share
Send
Send